りんごの季節到来〜『アップフェルクーヘン』

今年は『シルバーウィーク』なる秋の大型連休となり、
八ヶ岳周辺もたくさんの人出で賑わいました。
いつも静かなアンティーブでさえ(どうしたの〜?)という日がありましたから…(笑)
遠方からもお越しいただきまして、ありがとうございました。

今年は秋の訪れが早いようですね。
近くのパノラマ市場に行ったら、りんごが並んでいました。一番バッターは真っ赤な『紅玉』
身がしまって酸味があって、お菓子に適しています。
という訳で・・・

♢りんごのお菓子作りました。
『アップフェルクーヘン』

スライスしたりんごを生地にいっぱい差し込んで、こんがり焼きあげました。
りんご果汁がジュワッとしみ込んで、しっとり〜。
生地とりんごが馴染んできた頃がおいしいです。

これから、いろんな品種が次々収穫されますね!
毎年、知らない名前のりんごが登場します。
それもまた楽しみです。

もう暫くは、『無花果のクラフティ』も作ります。
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災害のことと、季節のお菓子

先日の未曾有の大雨は思いもよらぬ大災害を引き起こし、
東日本大震災の再来を思わせる映像は、心に爪あとを残しました。
遅ればせながら、心よりお見舞い申し上げます。

そして、被災された皆さま、救援・支援に携わる方々の健康と
迅速な復興を心よりお祈り申し上げます。

さらに、東京を中心にした大きな地震まで起きて・・・
不安な気持ちにさせることが続いています。

それでも、久しぶりのきれいなお青空を見上げ、気持ちがふっと明るくなりました。

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八ヶ岳はすっかり秋です。

◇季節のお菓子
 『無花果(イチジク)のクラフティ』
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かわいい(笑)子供の頃、庭にイチジクの木がありました。
大好きだった私は、捥いでは食べ・・・ほとんど一人で食べてしまった記憶があります。

クラフィティは濃厚なカスタードプリンの生地でフルーツなどを固めたような感じかな。
今回は、無花果をいっぱい敷き詰めて焼き上げました。
甘さを控え、無花果のもつ独特な味と食感を残しました。
熱々でも常温でも、冷やしても美味しくいただるお菓子です。
(今は冷やしていますが、天候によって変えようと思います。)

◇ポーレ店長、別嬪さんになりました!
「モッサリーナ・ポレポレ」はスッキリとしたレディになりましたよ~♪
トリミングデイは台風到来と大当たり~、すぐ濡れてしまいました。残念・・・

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「お目目がちゃんと見えるようになったでつよ。おデートの申し込みはジムショを通してくださいね」


Cafe Antibes
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【営業時間】11:00~19:00
【定 休 日】 水曜・木曜(祝日は営業)
〒409-1501 北杜市大泉町西井出8240-4018
TEL(0551)38-2749

甲斐大泉駅前パノラマ温泉・市場から、車で2~3分の距離です。
ぜひ、お立ち寄りください。
「カフェ・アンティーブ」のFACEBOOKもよろしく。

カフェ営業についてのお知らせ

9月の営業についてのお知らせです。

♢ 本日6日(日)・・・13時からの営業となります。

♢8日(火)・・・臨時休業させていただきます。

♢23日(水)は祝日ですので、オープン致します!
『シルバーウィーク』こんな名称があること、つい最近知りました!

さて、長雨続きで始まった9月・・・
やっとお日様が覗いた休日、「それ行け〜!」とばかりに
清里までポーレ店長と散歩に行きました。

アザミは好きな花のひとつ。
庭にアーティチョークを植えたのですが、
昨年は草刈りを頼んだ時「これは残してくださいね!」
と指差し確認で言ったのに、綺麗に刈られてしまい・・・
今年は一応、ショボいのが咲いております。

これは、清里・自然観察路のアザミ。


実はポーレ店長、トリミング前につき、かなりモサモサになっています。
私は『モッサリーナちゃん』と呼びますが、姉には『ボサ山ボサ子』と言われております。

ポーレ店長より一言
「言いたいこと言われてるでつね。来週にはレディに変身するでつから、ご期待くださいでつ!」




秋色・・・

今日からもう九月・・・八ヶ岳はすっかり秋になってしまったようです。

ひと月前には「暑い、暑い!」と言っていたのが、ウソのような気候に早変わり、
夏の終わりの感傷的な気分を味わうことなく、駆け足で通り過ぎて行きました。

長雨続きの日々ですが、いかがお過ごしでしょうか?
体調は大丈夫ですか?
ジメジメして、お洗濯もスッキリ乾かず・・・早くお日様に戻ってきてほしいものです。

「濡れるの嫌い」なポーレ店長は、なかなか外の出られず
雨の止み間を縫ってのお散歩 パトロールです。

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「まるくて、トゲトゲしたの・・・いっぱい発見したでつ!」

雨上がりの道に青いイガ栗がたくさん落ちているのを見かけます。

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今年は秋の恵みが豊作なのでしょうか?!
(写真が暗くて、よく見えませんよね・・・すみません)

日陰には、いい色に褪せたアジサイの花が綺麗なまま残っています。
薄日の中で、ポッとライトが当たっているように浮き上がって見えました。
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アンティークな色合いがとっても素敵です!
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雨に似合う景色を探して、『長ぐつ散歩』行ってみませんか?
ちょっぴりウキウキ・・・楽しいものです。

Cafe Antibes
IMG_3083_convert_20150622142749.jpg
【営業時間】11:00~19:00
【定 休 日】 水曜・木曜(祝日は営業)
〒409-1501 北杜市大泉町西井出8240-4018
TEL(0551)38-2749

甲斐大泉駅前パノラマ温泉・市場から、車で2~3分の距離です。
ぜひ、お立ち寄りください。
「カフェ・アンティーブ」のFACEBOOKもよろしく。

カフェ・アンティーブの家づくりを綴った
本を差し上げています。

図1
「アイルランドから女性ザッチャーがやってきた」
ヨーロッパ式萱葺き屋根の家ができるまで

ご来店の際に、お気軽にお申し付けください。
プロフィール

cafeantibes

Author:cafeantibes
カフェ・アンティーブ

OPEN :11:00 ~ 19:00
定休日:水曜・木曜
      (祝日は営業)

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